350 g de petits pois cuits vapeur
200 g de pois chiches trempes 1 nuit, égouttés et cuits vapeur (ou de bocal)
1/2 bouquet de persil haché
1 gousse d’ail épluchée
6 c. à s de yaourt à la grecque végétal nature
4 oignons nouveaux émincés
1 citron pressé
1 c. à c de cumin en poudre
2 c. à s d’huile d’olive
1 pincée de fleur de sel
bâtonnets de carotte et de céleri pour l’accompagnement
Mettez tous les ingrédients dans le bol en inox et programmez BLENDER jusqu’à obtention d’une purée presque lisse.
Dégustez avec des carottes ou bâtons de légumes crus